Cacao y chocolate

El PIB del sector chocolate y confitería registró un incremento del 19,9% en el acumulado al tercer trimestre de 2022. Entre las razones que explican este desempeño se encuentra el aporte que en el sector efectuó la fase de la transformación, como la generación de los derivados que inicia desde el chocolate, hasta el licor de cacao. Este aspecto se puede visualizar en el crecimiento de los índices de empleabilidad total y salarios totales de la cadena productiva que crecieron en el acumulado a octubre de 2022 en un 1% y 2%, respectivamente. Adicional, estuvo el impacto positivo de las exportaciones de la cadena productiva que logró tomar provecho de la tendencia alcista que en 2022 tuvo la tasa de cambio. El desempeño pudo ser mejor, de no ser por el descenso de los precios internos del cacao que se negoció en el promedio de 2022 a 6.311 pesos el kilogramo.